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飯堂經營管理,冷藏該注意哪幾大要點!

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/8/1     瀏覽次數:    

  1、存放在冰箱里的熟食、半成品須加蓋,或加封保鮮膜;
  2、冰箱里結霜厚度不
  3、冰箱里無血水垃圾雜物(含私人飲品)能超過1厘米;
  4、冰箱外體無油污漬;
  5、冰箱頂部無放雜物。

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