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食材配送

  一、六禾餐飲配送中心食材類型
  1. 蔬菜類:大型無公害蔬菜基地,新鮮嫩綠,無黃葉,無菜蟲,必須通過農藥殘留成分測試,蔬菜不帶根,不帶泥,符合食品衛生要求。
  2.豬肉、牛肉類:肉聯廠,要求必須是放心肉,交貨時需配有動物衛生檢疫及屠宰證明,去除筋及雜物,肉質鮮嫩,不注水,符合食品衛生要求;對于鮮豬手腳等,必須去除一切雜毛污物,無異味,交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。
  3. 雞鴨類:配有動物衛生檢疫證明,表皮光滑,新鮮肥嫩,無內臟,不打水,符合食品衛生要求。
  4. 凍品類:需有出廠日期、保質期,品質要優良包裝過關,無摻假。
  5. 油脂類:正規廠家生產,需有商標牌號,廠家三證、檢驗報告、生產日期,確保食用健康油脂。
  6. 米面制品:需有商標牌號,廠家三證、檢驗報告、生產日期。保證大米質量,無沙石,無蟲,無黑色雜物的品種。
  二、六禾餐飲配送中心運輸控制
  1. 運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好,并設有防雨措施。
  2. 運輸車在運輸食品前,必須進行消毒,并設有專人負責監督執行。
  3. 送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈,無污漬。
  4. 肉類、魚類、熟食類、半成品類必須包裝嚴密,與蔬菜及其它副食品隔離。
  5. 運輸冷藏食品及易腐食品,應當采取保鮮措施。
  6. 運送熟食類制品及糕點類制品,應用帶蓋的專用密封箱盛裝。
  7. 在運輸食品時,不得同時裝有有毒有害物質,防止食品污染。
  8. 生熟食品,食品與非食品,有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運。
  三、六禾餐飲配送中心承諾
  1、所配送的副食品均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明;
  2、根據廠家要求的質量配送,不合格產品無條件退回并及時更換(在就近的市場購買,差額本公司負責);
  3、配送的數量以廠家訂貨和過磅為準;
  4、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點;
  5、可預送至廠家認可,再簽定配送合同;合作期間若有不滿意的地方,隨時終止合同。
  6、產品定價為每周或半個月一次,半個月或一個月結算。
  7、定時跟蹤服務:每位客戶有專人負責,有回訪,有反饋,認真處理客戶的每一條意見和建議。
  8、六禾餐飲現代化的生產加工設備和廂式食品配送車隊,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。

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